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巧克力百奇棒的做法

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巧克力百奇棒

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最近入手了一台苏泊尔升降盘煎烤机，外形和普通的电饼铛没有太大的区别，设计特别值得称赞的是上下烤盘的高度可以调节。最低15毫米，最高可以调至35毫米。这样做各种中式面点的时候，就不会压得扁扁的，可以变换出各种造型来。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

低粉 110克

、

黄油 50克

、

鸡蛋液 20克

、

细砂糖 20克

、

炼乳 15克

、

纯黑巧克力适量

、

糖针适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
黄油取出来后切成小块软化，分次加入糖粉，炼乳和鸡蛋清。
步骤2/12 点击查看大图
将低筋面粉用电子秤称好分量，将低筋面粉筛入到黄油中。
步骤3/12 点击查看大图
先用橡皮刮刀混合翻拌均匀，然后用和成一个软硬合适的面团。
步骤4/12 点击查看大图
将面团放入保鲜袋中，擀成一个厚度为4毫米左右的长方形的面片。用刀切成粗细相等的长条状，搓成圆柱形。如果面团比较软，可以将擀好的面片放入冰箱冷冻20分钟再切，就非常好切了。
步骤5/12 点击查看大图
将苏泊尔升降盘电饼铛上盖中的旋钮旋转至15毫米的厚度。
步骤6/12 点击查看大图
接通电源，启动饼干功能，时间到酥酥脆脆的饼干就烤好了。
步骤7/12 点击查看大图
巧克力切碎后放入裱花袋中，隔温水融化。
步骤8/12 点击查看大图
将饼干棒在巧克力液中蘸一下，一分钟后，待巧克力呈半凝固的状态，再往糖针中打个滚。
步骤9/12 点击查看大图
非常美味的巧克力百奇棒就完成了，小朋友很喜欢。
步骤10/12 点击查看大图
如果您介意糖针上的色素，也可以不粘糖针，裹一层巧克力其实就已经很好吃了。
步骤11/12 点击查看大图
或者什么都不放，可以拿来给小朋友当磨牙棒。
最后一步点击查看大图
香脆可口。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-05

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