香酥土豆片
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步骤1/8
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土豆洗净去皮 切成片
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步骤2/8
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均匀的裹上一层薄薄的淀粉
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步骤3/8
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热锅热油，轻轻的放入裹好的土豆片。期间不要翻动土豆，等炸至表面微黄，可轻轻用锅铲翻一下
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步骤4/8
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先用中低温的油慢慢的炸熟，然后捞出来，静止一会，让里面的水汽冒出来
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步骤5/8
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捞出来的土豆片可再回油锅炸第二遍，更加酥脆可口，更不会油腻。再用大火高温炸一下，这样表皮就酥脆了
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步骤6/8
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用面粉筛均匀的撒上细糖粉
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步骤7/8
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番茄酱蘸着吃也不错
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最后一步
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补充：菜场很多淀粉，个人比较喜欢用这种番薯淀粉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-01-04
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