蒸石屏臭豆腐
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步骤1/7
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把石屏臭豆腐放入碗里，这个已经很臭了哈，还可以用来油炸，石屏豆腐一般都是放了盐的，所以这里不够的话再加点盐哈。
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步骤2/7
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这是本姐姐生抽泡的油辣和生姜根据自己的情况放，我爱吃辣，所以多夹几个，姜qi成丝，辣椒qi成圈待用。
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步骤3/7
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放入杂酱，这是我自己炒的肉酱
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步骤4/7
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放入qi好的辣椒和姜丝，放两勺泡辣椒和姜的生抽汤。放点生肉末，肉沫提前加入生粉和盐腌制好，我的没腌制。
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步骤5/7
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放点耗油放点盐，吃的淡的可不放，我放了点。云南人口味重。
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步骤6/7
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这是蒸好的臭豆腐了，经过蒸制后豆腐就会很嫩了，要用勺子摇哦
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最后一步
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拍的不怎么样，但是真的很下饭，你也试试吧，边做饭边拍的大家将就看，想吃两碗饭，又爱吃臭豆腐的动手做吧️，豆腐也可以换成一般的臭豆腐哈。
石屏豆腐在云南还是比较有名的，因为老公是石屏人，所以每次回老家都会带豆腐回来昆明吃，有时也会分给朋友，据说这个豆腐是专门用一口井里的水来点的。没见过这口井哈。但是哪儿的豆腐人人爱之，除了豆腐那儿的米线也称赞不绝。时间来云南去石屏看看吃吃哪儿的烧豆腐，米线，煎鱼，看看那儿的风土人情也不错哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-01-02
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