【黄埔炒蛋】炒蛋滑嫩又松香，广东人有妙招！
煎蛋、炒蛋这种听上去人人都会做的菜，真的要做好并不简单。广东人有一种方法，介于煎和摊之间，打好蛋液看好时间，可以很轻松地做出细嫩松滑的炒蛋。你要不要试一试？！
-
步骤1/5
点击查看大图
取3颗鸡蛋，用筷子顺同一个方向，搅打至表面有浓稠泡沫；
-
步骤2/5
点击查看大图
放入10克融化的猪油、少许鱼露搅拌均匀备用；
-
步骤3/5
点击查看大图
热锅，倒入花生油，旋转锅子，让油充分润透锅面，油烧到冒轻烟时倒出，转大火，加入一些冷油降温；
-
步骤4/5
点击查看大图
舀入一勺蛋液，转动锅子将蛋液摊薄，即将凝固时用铲子推到一旁；
-
最后一步
点击查看大图
再次倒入鸡蛋液，摊薄煎至即将凝固，铲起叠在上一块蛋皮上盛出，趁热在表面撒少许盐，静置20秒左右即可食用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-01-02
炒蛋滑嫩又松香的其他做法
炒蛋滑嫩又松香的相关分类
炒蛋滑嫩又松香的相关推荐
-
蒜泥白肉｜美食台
317532人看过 -
【姜汁肥肠】肥肠烧粉丝，四川人的好主意！
156975人看过 -
咸蛋黄，终于有了一种洋气吃法！
87129人看过 -
红烧河鳗：滋阴补阳奇效美食
475897人看过 -
腌菜蚕豆洋芋汤：浓郁又鲜香！
69442人看过 -
【椒盐排条】这样烧大排，只有妈妈们最了解！
2428470人看过 -
【烧汁土豆松茶树菇】土豆丝这样吃，简单精致上档次！
40527人看过 -
#美食视频挑战赛#简单好吃的黄焖鸡翅根土豆
3843320人看过 -
胡椒猪肚鸡｜美食台
8079848人看过 -
【干蒸烧卖】用三种肉做点心的馅，广东人讲究！
282290人看过 -
酱香猪肋排：香嫩多汁又不腻
47153人看过 -
简单3步做出春日浪漫甜点！有谁不心动呢？
958人看过
