红烧排骨
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烹饪步骤
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步骤1/5
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排骨冷水下锅,焯水至变色捞出,温水洗净
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步骤2/5
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切葱段,姜片,蒜拍扁备用
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步骤3/5
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锅中放油冰糖,炒糖色,然后放入排骨翻炒
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步骤4/5
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放入葱姜蒜,桂皮,花椒,八角,倒入生抽,老抽适量,翻炒三分钟
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最后一步
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放入开水没过排骨,盖上锅盖,炖煮三十分钟,然后收汁装盘
小贴士
焯水必须冷水下锅,炖煮时必须加热水
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-01-01
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