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茭白鱼香肉丝(家常版)的做法

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茭白鱼香肉丝(家常版)

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在北方的超市里竟然看到了茭白，那必须要买呀。但是又不想拘泥于普通的操作，得好好开发这个平时不大吃的菜。于是尝试了我最爱的－鱼香肉丝。茭白的口感跟竹笋的口感相似，做出来卖相也不错哟！当然如果没有茭白或竹笋也可以用土豆丝代替(请不要吐槽，大学食堂里就是这样的，味道真的还不错滴)

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

猪肉切丝适量

、

泡发木耳 4朵

、

青椒 1个

、

胡萝卜半根

、

淀粉 1勺

、

白糖 1勺

、

酱油 3勺

、

醋 2勺

、

水适量

、

姜蒜适量

、

油适量

、

郫县豆瓣酱 1勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备食材
步骤2/7 点击查看大图
肉切丝用淀粉拌匀，备用。
步骤3/7 点击查看大图
茭白，胡萝卜，青椒，泡发的木耳都切丝备用。
步骤4/7 点击查看大图
锅中放油，加少许花椒粒(不喜欢的不放)和姜蒜，加入肉丝翻炒均匀，加入一勺郫县豆瓣酱接着翻炒均匀，接着放入青椒丝。
步骤5/7 点击查看大图
加入茭白胡萝卜木耳丝，锅中翻炒。不需要加盐，郫县豆瓣酱就是咸的，糖醋汁也是咸的。
步骤6/7 点击查看大图
糖醋汁调好，待食材翻炒一会差不多变软后，倒入糖醋汁，大火收汁即可出锅。
最后一步点击查看大图
出锅啦，很香。下饭神器哟！

小贴士

这个版本不太正宗，但是味道还不错，家常版的可以试试。菜谱留做备用，以便以后及时查找温习。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-30

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