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肉松小贝

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玩了9年烘焙,30升的家用已经不能满足我的烘焙需求,经常因为烤箱太小,很多模具放不进去,想要一次多烤一些小甜点,可是每次只能烤一层而浪费大量时间,烤箱技术渐渐的在升级,现在多层烤已经慢慢取代单层烤了,幸运的是拥有了UKOEO 高比克T45风炉,所有的问题一次解决了,为了测试温度放了温度计,由于里面有烤盘所以这次位置放在了外面中间的位置,烤箱设置温度为180度,温度计温度显示170度,靠近外面的地方相差10度我觉得属于正常范围,相对于我之前用过的所有烤箱温差值已经很小了,这次用了一层烤了蛋糕卷,颜色均匀上色漂亮,正反面颜色基本一致。 上次学员来的时候做了几瓶蛋黄酱放着没有用,刚好想到肉松小贝还没做过,就做肉松小贝吧,做法超级简单,口感松软外加甜咸味,家里人都说好吃,春游秋游的时候给孩子带着小小的也很方便。
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84克
59克
81克


1152
千卡

这道菜低盐,钠能调节机体水分,维持酸碱平衡~
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10-30分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

1加面粉的时候要一次加一点上下翻匀再慢慢加,一次加入比较难混合均匀,会有面块。 2有些烤箱温度可能会偏高或者偏低,所以具体温度根据自己烤箱自由调整。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2018-12-30

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