蝶豆花双色花样馒头
从小在海边长大的我、对蓝色情有独钟、独独喜欢这一抹蓝、今天用碟豆花泡水发的面做了双色馒头，蝶豆花含有大量的花青素，花青素具有抗发炎和抗氧化的作用，对人体预防衰老、降压护脑和提高免疫力很有帮助哟……
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步骤1/18
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面包桶里加入面粉150克和10克甘汁圆白砂糖，再加入半个鸡蛋，酵母1.5克和75克清水，启动面包机的一个和面程序。
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步骤2/18
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用另外150克面粉和剩下的10克甘汁圆白砂糖和半个鸡蛋，加入75克用蝶豆花水泡过的水和1.5克酵母放入面包机里继续一个和面程序。
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步骤3/18
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把两个颜色和好的面团用手揉圆后，分别进行醒发。
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步骤4/18
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醒发好的两块面团组织是呈蜂窝状的。
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步骤5/18
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把两块面团分别排气揉匀后。
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步骤6/18
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把蓝色面团用擀面杖擀成长方形薄片。
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步骤7/18
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把白色小面团揉匀搓成长条、揪成一些大小相等的小剂子、放在蓝色面团上。
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步骤8/18
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用擀面杖把小白色面团擀平在蓝色面皮里。
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步骤9/18
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再把白色面团揉匀也擀成长方形薄面皮。
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步骤10/18
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把蓝色面皮翻过来放在底下、把白色面皮铺在上面从底部开始向上卷起、记住一定是卷的紧一些。
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步骤11/18
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把面皮一直卷到头为止。
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步骤12/18
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卷好的面皮，用刀切段即可。
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步骤13/18
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把做好的蝶豆花双色馒头放入蒸烤箱里，启动发酵模式进行二次发酵。
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步骤14/18
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二次发酵好的生胚再次放入蒸烤箱里，启动蒸烤模式20分钟后焖5分钟再打开蒸烤箱取出馒头即可。
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步骤15/18
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又美又好吃的蝶豆花双色馒头出锅咯。
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步骤16/18
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超级美腻有木有，地中海风情的馒头我家宝贝超级喜欢。
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步骤17/18
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再来一张诱惑你。
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最后一步
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成品一
1；碟豆花一定要用开水泡开、或者是提前一夜浸泡、这样和出来的面团颜色才会漂亮哟…
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-12-30
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