千丝万缕虾
千丝万缕虾,鲜嫩的大虾,包裹着被炸的酥脆的粉丝,寓意情侣之间相爱,缠绵悱恻,情愫如千丝万缕,剪不断,理还乱。
1000克
19克
5克
9102
千卡
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步骤1/13
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粉丝用温水泡软后沥水捞出备用。
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步骤2/13
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虾洗净。
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步骤3/13
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去头,去壳,去虾线,留虾尾。
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步骤4/13
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在剥好的虾肉上撒适量的盐和料酒抓拌均匀,腌制10分钟入味。
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步骤5/13
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将腌好的虾外面均匀包裹一层裹炸粉。
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步骤6/13
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然后再用粉丝把虾包裹起来。(像不像木乃伊?)
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步骤7/13
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缠好粉丝的虾放在盘中等待下油锅。
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步骤8/13
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锅中宽油,烧至5成热后,将虾下油锅。(用筷子下油锅,筷子边上开始冒小泡泡的状态)
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步骤9/13
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炸至浅黄色后捞出。
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步骤10/13
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然后再下锅复炸15秒即可。
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步骤11/13
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装盘。
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步骤12/13
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搭配了柠檬水和圣女果,清口解油腻。
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最后一步
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成品。可搭配各种蘸酱。
1.可用粉丝,面线,或者龙须面来包裹虾肉做出千丝万缕的效果。
2.蘸酱和配菜可根据个人喜好搭配。
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发布于 2018-12-29
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