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电饭煲版蛋糕的做法

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电饭煲版蛋糕

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准备食材：四个鸡蛋，白砂糖三勺，低筋面粉三勺，纯牛奶120ml。

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸡蛋 4个

、

低筋面粉 150g

、

色拉油 5ml

、

纯牛奶 120ml

、

白砂糖 40g

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
蛋清和蛋黄分离。
步骤2/4 点击查看大图
蛋清加三勺白糖（吃饭那些小匙羹）打发至奶油形状，中间竖筷子不倒就说明已经打发好了。（我是用打蛋器打了大概半小时，顺时针打）
步骤3/4 点击查看大图
蛋黄打散加入两勺白糖，可以滴两滴柠檬汁去腥味，搅拌均匀，再加120ml纯牛奶，最后加进一次性杯子一杯份量的低筋面粉（可以不要满一杯子，三分之二多点那样）搅拌均匀。把蛋黄液用筛网过滤，不要有颗粒状。过滤完成后，把打发好的蛋白分3次倒入蛋黄液中，期间要不断上下搅拌均匀，记住不是顺时针搅拌。电饭煲涂油，色拉油最好，没有的话可以涂花生油。然后煮饭键按起。完成啦。（我家的电饭煲按煮饭键煮不了蛋糕，我直接按的快煮，煮两次，出锅啦。）
最后一步点击查看大图
出锅啦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-29

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