电饭煲版蛋糕
准备食材：四个鸡蛋，白砂糖三勺，低筋面粉三勺，纯牛奶120ml。
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步骤1/4
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蛋清和蛋黄分离。
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步骤2/4
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蛋清加三勺白糖（吃饭那些小匙羹）打发至奶油形状，中间竖筷子不倒就说明已经打发好了。（我是用打蛋器打了大概半小时，顺时针打）
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步骤3/4
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蛋黄打散加入两勺白糖，可以滴两滴柠檬汁去腥味，搅拌均匀，再加120ml纯牛奶，最后加进一次性杯子一杯份量的低筋面粉（可以不要满一杯子，三分之二多点那样）搅拌均匀。 把蛋黄液用筛网过滤，不要有颗粒状。过滤完成后，把打发好的蛋白分3次倒入蛋黄液中，期间要不断上下搅拌均匀，记住不是顺时针搅拌。 电饭煲涂油，色拉油最好，没有的话可以涂花生油。然后煮饭键按起。完成啦。（我家的电饭煲按煮饭键煮不了蛋糕，我直接按的快煮，煮两次，出锅啦。）
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最后一步
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出锅啦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-12-29
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