苹果派

浏览 261863 · 收藏 5135

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

小朋友说想吃苹果派，正好，家里还有好几个苹果，天气太冷，一大堆水果都想不起吃。放着放着，都放坏了。做成派馅烤一个派来吃，味道那是相当的好。这个派9.5寸，朋友过来一起过圣诞，不用买甜点了。原来苹果派加肉桂粉是点睛之笔，但孩子们接受不了肉桂的味道，所以这里忽略。

营养分析查看详情

184克
53克
554克

3445
千卡

这道菜低盐,盐摄入过高有害健康～

食材清单加入采购清单

肉桂粉 2克

、

盐 3克

、

水 60克

、

玉米淀粉 30克

、

白砂糖 100克

、

黄油 30克

、

苹果 700克

、

柠檬汁 10克

、

派馅：

、

白砂糖 50克

、

水 130克

、

黄油 150克

、

派皮：

、

低筋面粉 380克

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
.静置10分钟后刷一层蛋液。
步骤2/17 点击查看大图
成品
步骤3/17 点击查看大图
成品
步骤4/17 点击查看大图
长帝烤箱190度-200度，烤40-45分钟左右。
步骤5/17 点击查看大图
另一块小面团擀成片，切成细条。
步骤6/17 点击查看大图
一条一条铺在派盘上面。
步骤7/17 点击查看大图
横竖都铺上，像编篮子似的，一条上一条向下编好。再掐掉多余的面条。
步骤8/17 点击查看大图
用叉子均匀的在派皮上叉一些洞透气。
步骤9/17 点击查看大图
放入派馅。用手压实。这里也可以先把派皮170度烤20分钟再拿出来放派馅。
步骤10/17 点击查看大图
玉米淀粉加入60克水调成水淀粉，淋入，拌均匀。加入盐和柠檬汁，关火。放一边晾凉，肉桂粉可根据个人喜好可放可不放
步骤11/17 点击查看大图
做派皮，低筋面粉加150克黄油，用手搓成粗粒。
步骤12/17 点击查看大图
取大的面团擀成片。放入9.5寸派盘，压平。擀面棍在上面擀一下，压掉多余的面。
步骤13/17 点击查看大图
最后加入130克水，50克白砂糖，揉成光滑的面团。盖保鲜膜静置10分钟。水量可一点点放。根据面粉的吸水程度，面团不粘手就可以
步骤14/17 点击查看大图
静置好的面团分成1：2一大一小两个面团。
步骤15/17 点击查看大图
撒入100克白砂糖，继续炒，苹果渗出汁水。小火炒到苹果发软，汁水收干。
步骤16/17 点击查看大图
苹果去皮去核700克，切小丁。
最后一步点击查看大图
不粘炒锅放30克黄油融化，倒入苹果丁，小火炒制。

小贴士

炒派馅的时候，如果不能接受肉桂粉的味道，可不放。先铺好的派皮，可以提前170度烤20分钟再拿出来放派馅，这样的话，再烤的时候可以缩短到25分钟左右。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-29

换个做法

苹果派的相关分类

槐花饺子槐花减脂食谱蒜苔竹笋小龙虾更多

苹果派的相关推荐

回到豆果美食首页

苹果派

苹果派的相关分类

苹果派的相关推荐

#餐桌上的春日限定#酥脆苹果派（手抓饼版）

#新年自制伴手礼，红红火火一整年！#肉桂苹果派

蓝莓苹果派#令人羡慕的圣诞大餐#

燕麦苹果派，复刻儿时最爱的味道 #夏日吃货嘉年华#

苹果派#今天吃什么#

零失败！超简单的懒人版糖醋排骨，好吃得不得了

焦糖苹果派

《酥皮苹果派》皮酥馅香，超级好吃

苹果派—准备过圣诞

苹果派

一直吃一直爽的糖醋排骨

鸡蛋炒菠菜