黄金芝士曲奇---绝对N1
给我亲爱的粉们，玩烘焙是乐趣，分享更是快事!切记:黄油定要软化好，加室温蛋黄液，淡奶油。此方出曲奇成品7579，小烤箱的朋友可方子减半来操作。
290克
45克
447克
4571
千卡
这道菜高热量,千万不要吃胖啊～
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步骤1/7
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室温自然软化好的黄油加糖粉、细盐，先用搅头搅拌几下，可防止揚粉，然后打发至没有糖粉即可，不要过度搅打，会影响曲奇花纹。
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步骤2/7
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加入室温的蛋黄液、淡奶油，每次加部分，打发至均匀吸收后，再加入，直至完全吸收.
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步骤3/7
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过筛中粉、玉米定粉、芝士粉后与黄油糊混合，请用切压法，压拌至无干粉，无需过度搅拌，装入裱花袋即可我用的中号八齿，芝土粉可单独过筛，大颗粒不要，要么能吃出颗粒感
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步骤4/7
烘培温度:我用180度，烘培14分钟，7分钟后倒換一下烤盘方向，使曲奇上色均匀。
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步骤5/7
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wilton，1M挤出的花纹(请参考)
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步骤6/7
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wilton2D，挤出的花纹(请参考)
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最后一步
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中号八齿挤出的花纹(请参考)
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-12-29
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