花式面包---榛子巧克力酱

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口味上得到升级，样式上去更是赏心悦目，快来跟我一起撸遍花式面包!巧克力酱用“好时”的不好，太稀了! 其实换上别的酱料我认为此款面包都超好吃，一层一层有如手撕包，让你撕不停。

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37克
42克
271克

1457
千卡

食材清单加入采购清单

高筋面粉 300g

、

细砂糖 30克

、

牛奶 180g因为要塑形不建议多加

、

盐 4g

、

炼乳 25g

、

进口费列罗Nutella榛子巧克力酱少许

、

黄油 30g

、

酵母 5克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
把面团材料(除黄油外)放进面包机内揉25分钟左右，放入黄油揉30分钟，能拉出薄膜，让其发酵至两倍大(一小时左右)
步骤2/13 点击查看大图
发酵完毕后，倒出面团略揉排气后分切出30克的小面团一个，其余面团平均分为5个，用擀面棍分别将其排气再揉圆，盖上保鲜膜静置15分钟
步骤3/13 点击查看大图
因为要用八寸模具烤制，所以将面团擀成八寸大小的面饼
步骤4/13 点击查看大图
涂抹榛子巧克力酱
步骤5/13 点击查看大图
一层面饼一层榛子巧克力酱，最后一层不涂
步骤6/13 点击查看大图
将面饼平均分成八份
步骤7/13 点击查看大图
然后取出其中一块，中间用刀开一个口，是切透，不是切断
步骤8/13 点击查看大图
然后把两个外角内翻出来，捏紧，整形完毕，摆入模具。
步骤9/13 点击查看大图
完成后依次摆放入八寸模具中，模具可事先用黄油稍微涂抹一下，方便脱模。
步骤10/13 点击查看大图
然后取出事先留好的30克面团搓长条，螺旋卷起，记得放入模具后稍微压扁，要么发酵后会比较突出。盖上保鲜膜放入温暖处二次发酵，我是直接放入烤箱即可，如果你所在地区比较冷，可放入微波炉，再放入一杯热水、提高湿度、温度即可，不要求快，坐热水什么的，这样出来的面包组织差、气孔大，有酵头味.所以做面包急不来!
步骤11/13 点击查看大图
二次发酵后，取出轻轻涂抹全蛋液，也可以烤哑光的，不需要涂抹任何材料，出炉后涂抹融化的黄油保湿即可，烤箱预热180度。
步骤12/13 点击查看大图
180度中下层，烘焙十分钟后，可盖上锡纸温度调制160度再烘焙18-20分钟，我的烤箱不用盖锡纸全程180度，18分钟就可以，但我烤箱大，请根据自己烤箱调整温度!烤好后，即脱模具。有手温时装袋保存。
最后一步点击查看大图
层次很多，口感非常好!