榨菜
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烹饪步骤
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步骤1/4
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羊角菜清洗干净,切丝放入盐(比炒菜的盐多些)腌制1小时
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步骤2/4
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用纱布包好(我用白布缝了两个口袋)绑起来挤干水分,放到隔网上,用重物放上面压一个晚上,压出水分,压的越干越好
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步骤3/4
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倒入干净容器里,放适量辣椒粉(依个人口味,我放的麻辣辣椒粉)抓拌均匀,坛子保证无水无油,放进去压紧,腌制7一10天,榨菜就做好了
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最后一步
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自己做无添加,口感脆爽
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-12-27
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