干锅鸡
其实干锅的魅力之处在于它能和火锅一样包罗万象,只要你想吃的食材都可以加在里面,汇成一锅。它的麻辣鲜香的味道和脆爽的口感赢得了无数人的喜爱~ 锅里的肉都被炸的油爆爆的,就连辣椒都吸收了肉的香味。
-
步骤1/8
点击查看大图
鸡肉斩成块,洗净血水,用少许盐、料酒、胡椒粉腌制15分钟。
-
步骤2/8
点击查看大图
将土豆和莲藕去皮切片,洋葱和仔姜切丝,青椒、红椒、干辣椒、大葱切段。
-
步骤3/8
点击查看大图
鸡块放入油锅中炸至表皮干酥,捞出控油。
-
步骤4/8
点击查看大图
油锅烧至7成热,下藕片、土豆条炸至表面金黄,捞出控油。
-
步骤5/8
点击查看大图
锅中留底油,放入青花椒、葱段、三生川火锅底料中火炒出香味。
-
步骤6/8
点击查看大图
放入清水洗后的辣椒段炒至颜色红亮,下炸好的鸡块翻炒。
-
步骤7/8
点击查看大图
加入炸好的蔬菜,充分翻炒,准备五香粉、孜然粉、花椒粉、辣椒粉、熟芝麻、香油,放入翻炒均匀。
-
最后一步
点击查看大图
撒上香菜,大功告成。
三生川火锅底料的加入造成的麻辣口感,刚好符合重口味你的追求,莲藕,土豆等配菜也调和了其中的油腻感。只需加入一小块三生川火锅底料即可,底料在锅中完全融化,牛油的香气扑面而来,贪吃的因子在舌尖舞动,想来上一碗白米饭就着香酥的鸡肉一起入口,这细腻的口感,要把素菜也吃干净才肯罢休。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-12-27
干锅鸡的其他做法
干锅鸡的相关分类
干锅鸡的相关推荐
-
干锅鸡
288765人看过 -
干锅鸡
310936人看过 -
少油干锅鸡
599395人看过 -
麻辣鲜香的川味干锅鸡
113949人看过 -
#就是红烧吃不腻!#家常红烧肉
9840850人看过 -
干锅鸡
43452人看过 -
蒜香菠菜
1002661人看过 -
夏季必做开胃凉拌菜—酸辣海带丝
19084256人看过 -
红烧排骨
29960462人看过 -
凉拌酸辣海带丝
12712721人看过 -
#父亲节,给老爸做道菜#蒜香烤金针菇
7421634人看过 -
#人人能开小吃店# 卤肉饭
6688467人看过