鹌鹑蛋烧鸡脚
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步骤1/5
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这是配料,鸡爪对半切开,锅里加水料酒老姜3片和鸡爪一起煮开5分钟,冷水里洗去浮沫
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步骤2/5
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锅里加油炒香配料后加豆瓣
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步骤3/5
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炒出红油后加鸡爪
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步骤4/5
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翻炒均匀后下鹌鹑蛋和半碗水,适量加一点盐,水开以后小火煮20分钟,如果还有水就大火收汁,同时加一点耗油提味。
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最后一步
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好了
炒料的时候小火避免糊掉,下鸡爪以后可以开大火
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-12-27
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