英式下午茶蔓越莓司康 超好吃零食
圣诞节下午茶必备小甜品,外脆里酥,简单好做,烘焙入门的新手也可以零失败,就是这个让人爱不释手的英式下午茶蔓越莓司康,司康饼(scone), 是英式快速面包,面包和饼干结合的口感,吃一口它喝一口茶,美哉!把它做成可爱的造型,亲朋好友更加喜欢呢。 咬一口可口里面是外脆里酥的口感,做过我食谱的宝宝都堆这个司康是特别的喜爱,今天分享给大家另一种口味,一定要做起来,你肯定很会爱它的!
20克
45克
203克
1026
千卡
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步骤1/17
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将低筋面粉,奶粉,糖,盐,泡打粉,小苏打,全部称号放在盆中,拌匀。黄油不需要软化,切小丁,放入面粉中。戴上一次性手套,对搓。
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步骤2/17
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搓到粗粒状
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步骤3/17
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留一部分备用
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步骤4/17
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剩下的加入牛奶鸡蛋捏成团
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步骤5/17
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如果粘手就放手粉
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步骤6/17
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将拌匀的面饼,分成两个等份,擀平,半厘米厚度就行了 ,铺一层蔓越莓干再盖上一片。如果做不来就直接把蔓越莓干揉进面团也行。
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步骤7/17
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将面饼分成14等份,可以用饼干模具,什么造型的都可以,圆形的比较好操作,心型的更可爱。
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步骤8/17
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你用其他造型也都不错
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步骤9/17
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表面刷蛋液
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步骤10/17
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放上一些蔓越莓干,撒上刚刚预留的粗粒粉,松弛30分钟。
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步骤11/17
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松弛后,烤箱170度预热,放入烤箱中层170度烤20分钟,转150度再烤5分钟。
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步骤12/17
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会蓬起
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步骤13/17
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烤完喷香
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步骤14/17
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完成
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步骤15/17
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外脆里酥
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步骤16/17
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凉透的司康放入小铁罐保存即可,也可以放入袋子密封保存,和饼干一样约可保存2-3周时间。
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最后一步
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配一杯红茶,英式下午茶完成。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-12-27
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