海螺火腿卷
有火腿的海螺哦
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步骤1/13
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材料1拌匀后，揉成光滑面团。
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步骤2/13
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火腿，对半切。再平均十字切开。
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步骤3/13
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平均分成每个剂子40克，揉圆后，搓成如图的长条，一头大一头小。
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步骤4/13
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接着把火腿肠放在长条的靠下端，如图。
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步骤5/13
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长条绕过火腿肠
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步骤6/13
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顺势围绕过来。
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步骤7/13
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如此类推的绕过去。
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步骤8/13
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收尾处，直接绕到面团完。
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步骤9/13
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如图这样绕完，还有个小尖尾，也接着绕。
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步骤10/13
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顺势绕完，如图。
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步骤11/13
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接着用翻糖工具，圆头往大的那一头，往里压一压。
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步骤12/13
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如图，做好后，夏天室温发酵一小时，冬天烤箱30度发酵一小时，蒸十分钟。发酵主要是观察状态，面团发大，发轻，轻按回弹，便可以上炉蒸了。
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最后一步
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有馅的海螺
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-12-26
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