热狗面包
自己做了脆皮肠,味道很不错,再搭配上自己做的面包,完美了。 脆皮肠做法在我的食谱有。
26克
6克
36克
279
千卡
-
步骤1/15
点击查看大图
除黄油和盐外的主面团材料依次放入面包机(顺序是先放牛奶-鸡蛋-放糖—高粉-最后在面粉顶部挖个小坑把酵母埋进去)。启动和面程序2分钟左右后撒入盐继续揉面。揉面功能15分钟后加入软化的黄油继续揉
-
步骤2/15
点击查看大图
揉至扩展阶段,能拉出薄而不易破的膜。
-
步骤3/15
点击查看大图
揉好的面团盖保鲜膜发酵至2倍大,检验是否发酵好可以用手指蘸面粉插入面团中,孔洞不明显回缩不塌陷就是发酵好了。
-
步骤4/15
点击查看大图
发酵好的面团排气后平均分成6份,滚圆。盖保鲜膜醒发15分钟。
-
步骤5/15
点击查看大图
用擀面杖把面团擀成栯圆形
-
步骤6/15
点击查看大图
卷成两头细中间鼓的橄榄形,收紧口
-
步骤7/15
点击查看大图
收口在下,最好放在纸膜内,防止发酵变形。
-
步骤8/15
点击查看大图
同样方法做好另外5个
-
步骤9/15
点击查看大图
放烤箱发酵至2倍大。不要开火,下面放一个装热水的烤盘或盆,这样温度湿度都有了。刷
-
步骤10/15
点击查看大图
刷蛋液,撒芝麻。
-
步骤11/15
点击查看大图
烤箱提前预热,上下火160度烤15分钟(发酵大了也是有点变形,但喜欢发大点更松软)
-
步骤12/15
点击查看大图
烤好的面包冷却后中间竖切一刀,不要切断。
-
步骤13/15
点击查看大图
填入生菜,挤入番茄酱,放一根烤过或煎过的脆皮肠。
-
步骤14/15
点击查看大图
表面再挤上沙拉酱就可以开吃了。
-
最后一步
点击查看大图
诱人吗?面包吃不完可以冷冻保存。吃的时候拿出来化开150度烤5分钟就可以。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-12-26
热狗面包的其他做法
热狗面包的相关分类
热狗面包的相关推荐
-
软到不知所措的北海道吐司 大名鼎鼎的面包(波兰种)
22124309人看过 -
淡奶油热狗面包
173052人看过 -
面包房里最受欢迎的毛毛虫面包#相约MOF#
9501251人看过 -
#奇妙烘焙屋#热狗面包|专属上班族的营养早餐
136673人看过 -
菠萝咕噜肉
378014人看过 -
Q弹麻薯面包,买不到自己做,简单实惠,外脆内软个个空心还健康
395736人看过 -
淡奶油小面包
4517961人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯,做法巨简单
10853331人看过 -
黄油面包
2133002人看过 -
吐司面包
20331076人看过 -
香肠面包有滋有味
135754人看过 -
菠萝咕噜肉(家庭版做法,酸甜开胃)
1452619人看过