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免油炸的豆腐鲜肉狮子头，鲜嫩入味孩子超爱吃！

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麦子厨房

普通狮子头做法需要油炸，过多食用油炸食品难免影响健康。而我们使用美食锅制作，少了油炸的步骤，改为煎制口感外皮香内鲜嫩，咬上一口齿留香。 加入大量豆腐一起制作的狮子头不需要做的太紧实，松散的肉团经过煎制，外皮凝固，炖煮后吸收大量汤汁，增加饱足感。豆腐的口感细腻完整的融入狮子头中，一咬出汁，鲜嫩无比，和白菜一起炖煮后的汤汁入饭，孩子特别爱吃，今天就试试！
食材清单 加入采购清单
材料：(份量： 5个 | 美食锅平烤盘/火锅盘 | 时间：20分钟)
、
肉馅材料：
、
猪肉 600g （三肥七瘦）
、
豆腐 200g
、
中筋面粉 15g
、
生抽 10g
、
盐 适量(根据个人口味增减)
、
白胡椒粉 适量(根据个人口味增减)
、
汤底材料：
、
生抽 15g
、
白胡椒粉 2g
、
香油 5g
、
白菜 200g
、
八角 4颗
、
葱姜水材料：
、
小葱 15g
、
生姜 15g
、
水 15ml
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-26

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