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红糖干果黑米全麦欧包的做法

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红糖干果黑米全麦欧包

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众所周知，甜品中，面包相对来说算是低油少糖的了，不过从健康角度来讲，欧包相对来说，会更低油少糖，尤其怕胖的爱美女士吃起来会更没有什么负担哦，教你做低能量健康欧包，咬上一口，满满的干果香，好吃的让人上瘾的呢。模具：屋诺4539三角形发酵筐

食材清单加入采购清单

黑米面包粉 150克

、

全麦粉 100克

、

盐 2克

、

酵母 4克

、

红糖 25克

、

牛奶 165克

、

玉米油 20克

、

干果系列：即食燕麦片 10克

、

熟黑芝麻 20克

、

熟核桃碎 15克

、

蔓越莓 15克

、

葡萄干 15克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
首先我们先准备好所有的食材，方便我们在制作过程中更省事。
步骤2/14 点击查看大图
先用水将红糖及酵母进行融化。
步骤3/14 点击查看大图
将食材中除了干果系列及玉米油外，所有食材揉成光滑的面团，然后放入玉米油。
步骤4/14 点击查看大图
将玉米油同面团完全揉合到一起后，将所有的干果系列全部放入。
步骤5/14 点击查看大图
交其继续全部混合揉均匀，如图所示。
步骤6/14 点击查看大图
将揉好的面团整理成一个三角形，如图所示。
步骤7/14 点击查看大图
在三角形发酵筐内部筛上一层干粉，如图所示。
步骤8/14 点击查看大图
将整理好的三角形面团，光滑的一面朝下放到发酵筐中，如图所示。
步骤9/14 点击查看大图
将其进行再次发酵，发酵至发酵筐满即可，如图所示。
步骤10/14 点击查看大图
将发酵好的欧包胚倒扣到烤盘中，如图所示。
步骤11/14 点击查看大图
继续在欧包胚的表面筛上一层干粉，用锋利刀将其割出自己喜欢的图案。
步骤12/14 点击查看大图
烤箱提前进行预热，同时烤箱最下层放一盘热水一起来预热，将放入欧包胚的烤盘放在中下层，设置温度为200度，烤制10分钟后，将最底层放热水的盘子取出，继续烘烤20分钟即可。
步骤13/14 点击查看大图
烤好出炉喽，非常香的呢。
最后一步点击查看大图
将其切开，可以开吃了，外酥里嫩，满满的干果香，真是太好吃了。

小贴士

1、我食材中用的是黑米面包粉，如果大家没有的话，就直接用高筋面粉来等量替换即可。 2、食材中的干果大家可以根据自己喜好来灵活替换。 3、每台烤箱都有所不同，所以要熟悉自家烤箱温度，来灵活运用自家烤箱温度。 4、图案可以根据自己喜好来灵活割出自己喜欢的图案。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-26

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