娃娃菜卷肉
门口的超市大促销,不买点啥好像都对不住自己,放学后带着儿子去逛超市,看看吃点啥。儿子看到了娃娃菜,笑着说:“妈妈这个菜好可爱啊”“对啊,它叫娃娃菜”“是给小娃娃吃的吗?”“恩,这个菜很有营养,小娃娃要多吃一点” 娃娃菜可不是普通的大白菜,它个头小巧,口感比大白菜更好,营养成份也更高一些。 平时吃惯了粉丝娃娃菜的,今天来一个豪华版,加肉系列。一上桌分分钟秒光的节奏。
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准备食材。粉丝提前温水泡软。
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猪肉馅中加入生抽、老抽、料酒、鸡粉、盐、葱花、蚝油。
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用筷子顺着一个方向搅拌上劲,腌制半小时。
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娃娃菜洗干净,选择外面的大叶,开水焯烫变软即可。
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取一片娃娃菜,包裹上一勺肉馅。
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从娃娃菜底部卷起。
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泡好的粉丝铺在盘底。
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将卷好的娃娃菜肉卷摆在粉丝上。
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蒸烤箱水盒中加满水,选择鲜嫩纯蒸模式,20分钟即可。没有的话用蒸锅也可以。
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锅内倒入适量食用油,爆香蒜末、胡萝卜碎。因为有小孩,所以没有放辣椒,喜欢吃辣的,这里可以加一些辣椒、剁椒都可以。
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步骤11/14
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少许生抽,盐,水淀粉,制成汤汁。
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步骤12/14
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淋到蒸好的菜上即可。
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步骤13/14
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这道菜清淡爽口,油而不腻,就连粉丝都鲜美嫩滑,非常好吃。而且造型讨喜,就连不喜欢吃肉的小朋友都抢着吃了好几个,家常、宴客都是不错的选择。
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最后一步
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鲜嫩好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-12-26
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