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入口即化的生巧克力的做法

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入口即化的生巧克力

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生巧克力是我很喜欢的一款甜点，做法简单，入口即化，深得我心啊！……

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1小时以上 | 切墩(初级)

牛奶巧克力 135克

、

可可含量60%-65%的巧克力 25克

、

淡奶油 83克

、

水饴 8克

、

无盐黄油 8克

、

可可粉（表面装饰）适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备材料
步骤2/13 点击查看大图
将淡奶油和水饴放在奶锅里煮沸取下来
步骤3/13 点击查看大图
画圈式的倒入巧克力中，再加入黄油，从上往下翻拌
步骤4/13 点击查看大图
盖保鲜膜或盖子，焖1分钟
步骤5/13 点击查看大图
如果巧克力没有完全融化，可以稍微隔热水搅拌下，彻底融化巧克力
步骤6/13 点击查看大图
用刮刀翻拌均匀，不能有巧克力颗粒残留
步骤7/13 点击查看大图
倒入方格模子，用工具刮平，入冰箱冷藏一夜（我是冷藏了3个小时，取出先拍照了）
步骤8/13 点击查看大图
巧克力变固体后，取出倒入装有适量可可粉的碗中，让巧克力6个面均匀沾上可可粉
步骤9/13 点击查看大图
沾有可可粉的巧克力整齐码入包装盒
步骤10/13 点击查看大图
再放入外包装盒，是不是美美哒
步骤11/13 点击查看大图
用胶带封好纸盒，最外面还有一个包装盒，可以送人啦！
步骤12/13 点击查看大图
入口即化的巧克力可以开吃啦！
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尝了一个，真好吃

小贴士

1. 用来融化巧克力的热水温度不能太高，要慢慢融化 2. 可可粉我用的法芙娜，个人比较喜欢 3. 生巧克力做好后常温10到15度保存，3天内吃完

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-25

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