德国冬日特色火焰热红酒

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主厨Bianca将为你送上不一样的西餐养成体验,欢迎关注微信微博:安卡西厨,看更多菜谱视频。 今天就来教大家做一个很别致很刺激的德国火钳酒,这个酒其实已经火了半个世纪,1944年的一部同名喜剧电影让这个火钳酒再次回到大众的眼帘中。在电影的开头,主角和朋友们围坐在火钳酒前,讲述过去校园时光,追忆了调皮捣蛋的学生时代,因此很受学生的喜爱,所以很多德国人在过圣诞节的时候就会想起这部电影,喝着火钳酒,聚众回忆一下青春。 这个酒最特别之处是它的观赏性很高,一大盅的火钳酒以火烧酒的过程极为绚丽有趣,非常适合一群人一起享用。 参与活动: #令人羡慕的圣诞大餐#
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟
德国冬日特色火焰热红酒的用料
德国冬日特色火焰热红酒的做法
德国冬日特色火焰热红酒的烹饪技巧

1. 专用的柱形糖在国内不太好买到,一个专用柱形糖为250g,可以用咖啡用方糖堆叠起来代替。注意堆的时候一定要紧密,要不朗姆酒容易从间隙里流失。 2. 专用的铁片架子也是属于不容易买到的工具。原则上只要能漏底的铁片都可以胜任放燃烧糖的工作。 3. 要使得朗姆酒燃烧,度数不能太低,54度以上的效果会比较好,也可以用75度的古贝塔151。并且不用太担心度数太高,因为大部分酒精都会通过燃烧消耗殆尽。
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发布于 2018-12-25

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