鲜汤大碗馄炖
95克
54克
18克
1139
千卡
-
步骤1/6
点击查看大图
我买的是小里脊,自己剁的馅,嫌麻烦可以买现成的,三分肥七分瘦的肉馅包馄炖最好.
-
步骤2/6
点击查看大图
把生姜、大葱、香菜、马蹄全都切成细末,放到肉馅里.
-
步骤3/6
点击查看大图
馅料里打入一枚生鸡蛋,放一小勺蚝油、一勺味极鲜、少许白胡椒粉、一小勺食盐、再加少量清水,顺着一个方向搅打至馅料颜色变浅、上劲.
-
步骤4/6
点击查看大图
调好的肉馅很粘稠,很容易包成各种各样形状的馄炖,我都是随手一捏.
-
步骤5/6
点击查看大图
准备一个大碗,碗底放少许食盐、少许味极鲜、少许白胡椒粉、紫菜、虾皮、葱花、香菜、芝麻油。水烧开后放入包好的馄炖,看到馄炖漂起来再加一点凉水,煮开就熟了。
-
最后一步
点击查看大图
煮好后碗中先放两大勺馄炖汤搅匀,然后把馄炖盛出即可。
包馄炖的皮我是买的,也可以自己擀皮.
汤里没有放味精鸡粉,但是特别鲜,除了虾皮紫菜的鲜味,我觉得白胡椒粉也起了很大作用,尽量不要省略.
汤底还可以放辣椒油、麻油、醋等其他调味品,这个根据自己口味调整.
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-12-25
馄饨的其他做法
-
肉馅/猪肉馅/云吞馅/馄饨馅/饺子馅
-
#夏日消暑,非它莫属#皮薄馅大巨好吃的猪肉虾仁馄饨
-
肉馅这样调,水饺馄饨才好吃!
-
#女神野餐记#好吃的荠菜馄饨
-
#名厨汁味正当夏#松茸鸡汤鲜肉小馄饨
-
#秋天的第一条挪威青花鱼# 挪威青花鱼猪肉馄饨
馄饨的相关分类
馄饨的相关推荐
-
馄炖
322795人看过 -
烧汁脆皮豆腐
1409590人看过 -
一直吃一直爽的糖醋排骨
73011372人看过 -
糖醋排骨
654144人看过 -
擂椒皮蛋
915903人看过 -
鱼香肉丝
5778426人看过 -
红烧排骨
29361106人看过 -
#快速GET丰盛春节家宴# 鱼香肉丝
621346人看过 -
#开启冬日滋补新吃法# 猪肉虾仁馄饨
172579人看过 -
虾三鲜馄炖
381264人看过 -
#网红美食我来做#酸汤馄饨
17292318人看过 -
#我们约饭吧#自制好吃馄炖
394354人看过