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手抓饼卷饼的做法

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手抓饼卷饼

浏览 22.8万 · 收藏 4926 · 学做 2

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酥香手抓饼

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

面粉 350克

、

凉水 50克

、

热水 160克

、

盐 3.5克

、

夹料：

、

鸡蛋 1个

、

生菜 1颗

、

辣酱适量

、

香肠 1根

、

学厨平底锅 1件

烹饪步骤

步骤1/22 点击查看大图
面粉中加入热水和凉水
步骤2/22 点击查看大图
揉成面团醒发一小时
步骤3/22 点击查看大图
醒发好之后揉光滑
步骤4/22 点击查看大图
等分六份
步骤5/22 点击查看大图
按扁涂油醒发半小时
步骤6/22 点击查看大图
取一个压扁
步骤7/22 点击查看大图
越播越好，然后涂油撒香葱碎
步骤8/22 点击查看大图
折叠卷起
步骤9/22 点击查看大图
从一头卷起
步骤10/22 点击查看大图
依次做好
步骤11/22 点击查看大图
然后擀薄
步骤12/22 点击查看大图
平底锅放少许油，放入饼
步骤13/22 点击查看大图
小火烙至上色
步骤14/22 点击查看大图
平底锅放入烧热
步骤15/22 点击查看大图
打一个鸡蛋
步骤16/22 点击查看大图
然后将饼盖住
步骤17/22 点击查看大图
煎熟
步骤18/22 点击查看大图
涂抹辣椒油
步骤19/22 点击查看大图
放生菜
步骤20/22 点击查看大图
加肠，卷起就可以了
步骤21/22 点击查看大图
成品
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-24

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