肉松紫薯仙豆糕
仙豆糕其实就是老北京的一种小点心“虎皮饽饽”不知道哪位仙人就把它捧成了“网红”?其实它操作很简单,材料也常见,也不需要烤箱,所以不懂得烘焙但是会烙饼的你就能做它。而且它有着馅料超级多变的优势,感觉只要能想到的几乎都可以?今天这款我用肉松和紫薯来组合,烙的仙豆糕掰开的一瞬间,丝丝金黄的肉松显露出来出来,还没入口就被诱惑到了
-
步骤1/19
点击查看大图
紫薯去皮切成小块入锅中蒸至软烂,筷子轻松戳透的状态
-
步骤2/19
点击查看大图
蒸好取出加入炼乳(嗜甜的可以再加少许白糖)
-
步骤3/19
点击查看大图
搅打成细腻的紫薯泥放凉备用
-
步骤4/19
点击查看大图
现在来做饼皮,黄油融化成液体
-
步骤5/19
点击查看大图
加入鸡蛋搅拌至融合
-
步骤6/19
点击查看大图
将所有粉类过筛进去
-
步骤7/19
点击查看大图
先用刮刀拌成面絮,然后揉成团(如果面团粘手,可以放冰箱冷藏一会在操作)
-
步骤8/19
点击查看大图
放凉的紫薯泥均分成30克每个的小球
-
步骤9/19
点击查看大图
取一个包入适量肉松
-
步骤10/19
点击查看大图
捏紧收口滚圆,剩余的也依次做好备用
-
步骤11/19
点击查看大图
将饼皮面团分成15克每个
-
步骤12/19
点击查看大图
取一个捏扁
-
步骤13/19
点击查看大图
放入包好肉松的紫薯球
-
步骤14/19
点击查看大图
用虎口推饼皮包裹好馅料收口
-
步骤15/19
点击查看大图
包好之后压一压整形成方块,剩余的也依次做好
-
步骤16/19
点击查看大图
平底锅抹一点油,放入仙豆糕用小火烙
-
步骤17/19
点击查看大图
烙至6面金黄即可
-
步骤18/19
点击查看大图
成品
-
最后一步
点击查看大图
成品
我选用了辣松,大家可以根据自己口味选用其他肉松
喜欢吃饼皮的也可以将饼皮增加用量
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-12-24
肉松紫薯仙豆糕的其他做法
肉松紫薯仙豆糕的相关分类
肉松紫薯仙豆糕的相关推荐
-
冰皮月饼:超爱奶黄馅!
2214809人看过 -
芋头派
13528人看过 -
芝麻蔓越莓麻薯
2344275人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯,做法巨简单
11502306人看过 -
芋头银耳西米糖水
19877人看过 -
中秋赏月点心,又酥又沙的反沙芋头
131169人看过 -
泡椒鸭爪
299314人看过 -
麻薯面包
17511907人看过 -
#15分钟周末菜#零难度自制桃酥
263561人看过 -
零失败的酥香小点心~桃酥
997494人看过 -
平底锅芝麻蛋卷
261664人看过 -
山药松饼
46226人看过