花环泡芙—迷迭香
花环泡芙,一听到这个名字,就觉得满满的都是少女心。甜蜜却不腻人,不受欢迎都不行!
220克
51克
160克
2681
千卡
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步骤1/8
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将170g牛奶、75克黄油倒入锅中,搅拌至融化后大火煮沸
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步骤2/8
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转小火倒入105克低筋面粉,迅速搅拌成面团后关火
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步骤3/8
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分次倒入170g蛋液,每次拌匀后再加入下一次蛋液
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步骤4/8
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将面糊装入裱花袋中,在裱花袋前端剪1厘米直径的开口,在烤盘中挤出直径约20厘米的圆形,每层三圈共三层
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步骤5/8
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烤箱180度预热,将泡芙放入烤箱中层烤45分钟,表面金黄后取出放凉
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步骤6/8
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220克奶油加20克糖打发至8成发,装入放有6齿裱花嘴的裱花袋中备用
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步骤7/8
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接着将40克巧克力和50克淡奶油倒入锅中,小火加热搅拌至融化,放入裱花袋中备用
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最后一步
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将放凉的泡芙倒扣挤上奶油、巧克力酱,装饰上草莓,花环泡芙就做好了!
1. 一定要将牛奶煮沸后再加入面粉,保证面粉能被烫熟。
2. 烤制过程中千万不要打开烤箱,以免泡芙塌缩。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-12-24
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