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#自制鸡米花的做法

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#自制鸡米花

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸡胸肉 3块

、

鸡蛋 3个

、

生粉 150g

、

食用油适量

、

面包糠 230g

、

孜然粉少许

、

奥尔良腌料 150g

、

料酒少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鸡胸肉切块，大概大手指一半那么大，倒入奥尔良腌料，一点点的往里加，感觉都和均匀了再加一点点，再倒入少许料酒去腥，倒入少许食用油，静置2-3小时
步骤2/8 点击查看大图
腌制好后，夹到生粉里裹一下，要每一面都裹上
步骤3/8 点击查看大图
再放到鸡蛋液里沾一下，鸡蛋蛋清和蛋黄要充分搅拌均匀#（原谅我拍图是做的时候拍好的，传上来就成这样了）
步骤4/8 点击查看大图
裹上面包糠#完美
步骤5/8 点击查看大图
排队站好#我用的是美的烤箱的烤架，用锡纸包了一下
步骤6/8 点击查看大图
烤箱预热5分钟，调至上下管模式，放入烤箱190℃烤17分钟，过程一定要守着烤，以免烤糊，温度和时间仅供参考，还是要根据自家烤箱来定
步骤7/8 点击查看大图
拿出撒上少许孜然粉，放入烤箱回火2分钟
最后一步点击查看大图
装盘#挤上番茄沙司再配上一杯可乐~perfect

小贴士

我准备的是三块鸡胸肉，其他的配料也是对应的，人少的话可以食材可以按比例减少# ⭕️鸡蛋可以一个一个的打进碗里，用完再打，避免浪费！！！ ⭕️生粉和面包糠也是少一点倒进碗里，用完再倒，多了用到后面会结块，影响操作也浪费！！！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-24

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