Q感草莓酱
1克
5克
95克
160
千卡
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步骤1/13
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先把草莓洗干净,洗的时候轻点,不要碰伤,挑出烂的有伤口的。
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步骤2/13
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将草莓放在盐水中放置15分钟,一方面是杀菌,另外一方面是盐也可以提高甜味的口感,使甜味更有层次。
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步骤3/13
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取出盐水中的草莓,再次冲洗干净,去除草莓的蒂。
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步骤4/13
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将草莓切半,放入容器内。
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步骤5/13
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将白糖洒在草莓上(在这里我没有一次将白糖全部放进去,因为网上的东西有时候也不一定可靠,我先放了60克左右的样子),轻轻的搅动几下,放置12小时,就等着明天早上起来吧!
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步骤6/13
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早上起来草莓成了这个样子。
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步骤7/13
开始煮草莓了,煮的时候当煮开后不要开的太大,同时还要不停的搅动,防止沾锅。
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步骤8/13
煮开后5分钟的样子差不多了。
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步骤9/13
其实有的喜欢吃硬的感觉的话,可以煮开后2分钟把草莓捞出,继续熬那个汤,剩下的按后面的步骤就行,最后两个搅拌在一起就行了。
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步骤10/13
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颜色变的很深,而且很软的时候先放3个果冻看看,这时候也可以偿一下味道,还记得我们只用了了一半的砂糖,做出来的我认为已经很甜了,完全没有必要放120克砂糖。这一小量杯是120克我只用了一半,果冻我买的水晶之恋,用了3个,如果你想要更稠的话可以放4个。
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步骤11/13
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等果冻完全融化的时候就可以起锅了。
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步骤12/13
将实现洗好的瓶子准备好,把里面的水控干,60度左右的时候就可以放到瓶子里了。
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最后一步
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大功告成,赶快来尝尝吧,如果在家做,等完全凉后就可以放入冰箱,如果再宿舍的话,你完全不用担心它们会坏,因为你的舍友在替你着想。左边的是刚出锅的样子,这是放了一个小时凉了之后的样子,看来很成功,闻者草莓的香味,直接挖起一勺放在嘴里,很甜中带点酸酸的,再加上草莓的香味在嘴中回荡,那叫个美啊。其实如果你不嫌甜的话可以直接吃,或者摸再面包上或者和酸奶搅拌再一起吃,我就不说了。
做完之后我又想到,这还可以做成草莓布丁,只是在放糖的时候少加一点,根据个人口味,然后将果冻换成QQ糖,其他的还按此方法,再放在冰箱里冰镇一下,你懂的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-05-13
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