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双椒爆炒鸭肠，美味祛寒爽口，适合冬季

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青丝or白暮

入冬了，重庆山城湿气格外的重。除了火锅串串干锅祛出寒气，也做些小菜和家人一起温暖温暖吧～
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
生鲜鸭肠 500克
、
菜油 适量
、
红绿尖椒 各50克
、
大蒜 3瓣
、
白胡椒粉 少许
、
鸡精 少许
、
葱 20克
、
泡姜 50克
、
泡尖椒 100克
、
姜片 10克
、
花椒 5克
、
郫县豆瓣酱 100克
烹饪步骤
小贴士

1.适量主要看情况，并不一定非要多少多少克。 2.郫县豆瓣酱特别咸，没必要再加盐。 3.豆豉老干妈可以代替，用老干妈的话可以适量加点点盐，因为相对没那么咸。炒出来别有一番滋味。 4.鸭肠一定要买生鲜鸭肠，容易上手味道更鲜美。 5.火候很重要，注意别糊锅，整个过程需要速度一些。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-21

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