圣诞花环抹茶曲奇
圣诞节就要到了，做上几个美丽的小饼干，满满的圣诞风哦！
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步骤1/21
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食材合影
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黄油切片，室温软化至可以轻松按压出痕迹
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步骤3/21
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打蛋器低速打发至轻盈的羽毛状
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加入过筛的糖粉
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步骤5/21
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打蛋器低速搅打均匀即可。不要过度打发
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步骤6/21
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蛋清分两到三次加入黄油霜中，每次都要打发均匀才能加入下一次
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步骤7/21
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打发好的黄油霜
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步骤8/21
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一次性加入过筛的低粉和抹茶粉！
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步骤9/21
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用刮刀切拌均匀，注意手法轻盈，不要用力按压
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步骤10/21
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裱花袋剪口装入中号裱花嘴，六齿或八齿都可以，套在一个杯子上，把面糊加入！
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步骤11/21
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烤盘铺油纸，挤上曲奇，注意大小和间距保持均匀一致
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步骤12/21
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烤箱预热150度，中下层烤12分钟
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步骤13/21
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最后五分钟注意观察上色情况，及时加盖锡纸，以免上色过重
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步骤14/21
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考好的曲奇转移到晾网上晾凉，这个方子可以烤两盘
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步骤15/21
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等待曲奇晾凉的时候，准备装饰的材料：白巧克力切碎屑
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步骤16/21
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隔热水融化
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步骤17/21
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融化成细腻光滑的液体
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步骤18/21
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取一块饼干，上半部分蘸满巧克力液，装饰上彩糖和果干就可以了
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步骤19/21
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美美哒
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步骤20/21
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圣诞快乐
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最后一步
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黄油一定软化到位！注意不要打发过度！鸡蛋一定要是常温的！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-12-21
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