快乐小布熊~中式面点助力圣诞
圣诞将近,节日气氛越来越浓,中国人过洋节日也可以用自己的方式,开心就好,对吗? 全麦小布熊,营养,健康,关键还很萌,节日时候花点心思做上几个,绝对很受小朋友的欢迎。
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步骤1/9
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分别准备好两份面团的材料,逐次加入温水,采用的是一次发酵法,必须把面充分揉透。
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步骤2/9
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这是揉好的两份面团。全麦的带着淡淡的浅褐色,用来制造小熊憨厚的脑袋正好,白色面团用来做脸颊部分。
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步骤3/9
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全麦面团分成八份,每个40克左右,多余出来的用来做熊耳朵。
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步骤4/9
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在把分出来的剂子挨个整成圆形,用保鲜膜盖好。
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步骤5/9
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白色的面团分出10克左右的机子擀成长椭圆形切除两头弧形的位置做脸颊。
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步骤6/9
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耳朵如图切一刀。
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步骤7/9
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沾少许水,粘上半圆形的脸和耳朵,我用红小豆做的眼睛,黑豆做的鼻子,再用牙签画出嘴的形状,在脸颊一周,用牙签压出布艺针脚的样子。
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步骤8/9
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用剩下的面团加了些红曲粉,做了小花和帽子的样子做进一步的装饰。上屉醒发,天气冷,要在蒸锅下面加热水帮助发酵。
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最后一步
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醒发好后蒸制十五分钟,过五分钟揭盖,防止成品回缩。看,憨厚可爱的小布熊在等你了哦~
1.采用一次发酵法,第一次揉面就要充分揉透。
2.水可以帮助粘合,但不宜多,多了反而粘不住。
3.蒸完不要马上揭盖,会造成成品回缩。
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发布于 2018-12-21
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