咸蛋黄肉松雪花酥
去年我做过雪花酥,我用棉花糖做雪花酥,雪花酥因为有饼干、坚果和果干,雪花酥口感酥软,奶香味浓郁。这次做网红咸蛋黄肉松雪花酥,用了Fluff棉花糖,Fluff棉花糖是美国进口的棉花糖,Fluff棉花糖为半固体酱状,无需融化,可以直接涂抹。Fluff棉花糖不含脂肪和胆固醇,用勺子取出一勺浓郁的味道和诱人的拉丝,用来做烘焙一级棒。这次用来做咸蛋黄肉松雪花酥,比用颗粒状棉花糖好很多,Fluff棉花糖和黄油很容易融合在一起,味道非常好。
215克
93克
271克
3385
千卡
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步骤1/14
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咸蛋黄用白酒喷洒,放在烤箱中层上下火150度烘烤10分钟,放凉待用。
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步骤2/14
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烘烤好的咸蛋黄用勺子压碎。
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步骤3/14
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黄油放在炒锅,用小火融化黄油。
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步骤4/14
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这是来自美国的FLuff棉花糖,做牛轧糖、雪花酥用这个Fluff棉花糖,制作起来简单快捷味道好。Fluff棉花糖不含脂肪和胆固醇,用来做雪花酥吃得放心。做出来的雪花酥甜度刚刚好。Fluff棉花糖有三种口味,香草味、草莓味和焦糖味,这次用的是香草味棉花糖,下次要用草莓味和焦糖味棉花糖做各种口味的雪花酥。
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步骤5/14
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黄油融化后加入棉花糖。
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步骤6/14
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黄油和棉花糖搅拌均匀。
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步骤7/14
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加入奶粉拌匀。
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步骤8/14
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加入压碎的咸蛋黄,拌匀。
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步骤9/14
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加入肉松拌匀。
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步骤10/14
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加入小饼干,拌匀。
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步骤11/14
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戴上一次性手套,揉匀所有材料。
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步骤12/14
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把雪花酥放在烤盘上整形,表面用擀面杖压平整,我徒手压,压得不平。
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步骤13/14
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撒上奶粉。放凉后切块。
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最后一步
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做好的雪花酥很好吃呢
雪花酥加入了饼干,口感酥软,但因为保存时间只有1周时间。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-12-21
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