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冬至，你还缺一碗当归生姜羊肉汤的做法

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冬至，你还缺一碗当归生姜羊肉汤

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冬至了，该吃羊肉补补了。做一碗当归生姜羊肉汤，给自己一个暖暖的寒冬。

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21克
94克
46克

755
千卡

放心吃吧，是低卡路里的一道菜!

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

羊肉 1斤

、

陈皮 50g

、

当归 50g

、

老姜 3片

、

白酒 1勺

、

盐 5g起

、

枸杞适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
羊肉清洗小技巧：用淘米水，清洗羊肉白白净净。用淘米水侵泡羊肉15分钟后清洗。羊肉去膻小窍门：之前录《生活圈》栏目就和大家分享了一个用陈皮去除羊膻味的小窍门。把羊肉清洗干净剁成块状，用冷水下锅，再加入一大把洗干净的陈皮一起煮30分钟。
步骤2/7 点击查看大图
30分钟后，羊肉只有香香味道了。可以直接手抓羊肉吃
步骤3/7 点击查看大图
爆油锅。将有肥油的羊肉，小火下锅，爆出羊油。
步骤4/7 点击查看大图
加入老姜和白酒增香去腥。弃羊油，加水，煮沸。
步骤5/7 点击查看大图
煮沸后，加入当归50g，高压锅选择牛羊肉模式。
步骤6/7 点击查看大图
起锅后，到入另一口锅，加入枸杞
最后一步点击查看大图
加入炖肉盐或者精盐，随个人口味，就可以起锅了。

步骤1/7

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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-21

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