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酥脆避风塘炒虾的做法

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酥脆避风塘炒虾

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1小时以上 | 配菜(中级)

虾 250克

、

面包糠 30克

、

蒜头五瓣

、

淀粉适量

、

胡椒粉适量

、

盐适量

、

料酒适量

、

姜一块

、

葱花一棵

、

白糖一丢丢

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备好食材
步骤2/15 点击查看大图
步骤：鲜虾冲洗干净，剪去虾枪，挑去虾肠和虾线。全部做好后加入料酒、盐、胡椒粉、葱花、姜片，搅拌均匀后腌15分钟左右。腌好的虾加入适量淀粉，搅拌均匀
步骤3/15 点击查看大图
奶锅烧热后放适量油。
步骤4/15 点击查看大图
待油温七八成热，把虾放入，炸到变色后捞出。
步骤5/15 点击查看大图
待油温七八成热，再次放入复炸至金黄即可捞出沥油。
步骤6/15 点击查看大图
热锅凉油。
步骤7/15 点击查看大图
下蒜蓉，煸炒至微微发黄。
步骤8/15 点击查看大图
下蒜蓉，煸炒至微微发黄。
步骤9/15 点击查看大图
煸炒至面包糠有点黄后加入适量盐和一丢丢白糖。
步骤10/15 点击查看大图
最后倒入炸好的虾。
步骤11/15 点击查看大图
翻炒均匀后出锅。
步骤12/15 点击查看大图
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步骤13/15 点击查看大图
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-20

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