羊肉小茴香饺子
羊肉秋冬滋补效果极佳，配上小茴香，两种香味融合，膻味消减，取而代之的是茴香的清香。
40克
108克
245克
1669
千卡
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步骤1/7
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面粉放入和面机，水分三次放入直到面粉成大块絮状。和面15分钟醒面30分钟
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步骤2/7
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羊肉剁碎，加入一颗鸡蛋、1勺盐、生抽、胡椒粉、蚝油、鸡精搅拌均匀，搅打上劲，腌制30分钟。
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步骤3/7
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腌制羊肉的时间擀饺子皮。面团取出揉挤按压直到表面光滑。搓成长条，切成剂子若干，擀成四周稍薄中间略厚的圆形饺子皮。
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步骤4/7
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茴香切碎加入羊肉中，加玉米油和1勺盐搅拌均匀。（若用的羊肉肥就不必加玉米油，茴香现用先切才新鲜不脱水，茴香加完盐会出水，所以要尽快包好不要放置）
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步骤5/7
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烧一锅水，烧水时候取馅包好饺子。水开放入，待饺子浮起来就好啦。（如果饺子比较大就多煮会儿。）
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步骤6/7
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成品
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最后一步
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成品
擀饺子皮要先把面团按压至光滑不黏手。擀面皮时候从边缘往中间挤压。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-12-20
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