虎皮凤爪|Q弹软糯
145克
213克
50克
2432
千卡
-
步骤1/8
点击查看大图
新鲜鸡爪剁掉指甲,洗净备用
-
步骤2/8
点击查看大图
起锅加入清水,将处理好的鸡爪下锅,加入3片姜、几滴料酒去腥,煮沸后再煮2分钟
-
步骤3/8
点击查看大图
将鸡爪沥干水分加入1/2小勺盐、少许米酒,腌制30-60分钟后,加入1小勺蜂蜜涂抹均匀,晾干再油炸防止油花飞溅
-
步骤4/8
点击查看大图
热锅加入食用油烧至7成热,加入鸡爪炸至金黄起泡膨胀捞起
-
步骤5/8
点击查看大图
将炸好的鸡爪放入大碗,加入适量的冰水,浸泡1-2个小时备用,让鸡爪吸收水份膨胀软化
-
步骤6/8
点击查看大图
起锅热油,烧至5成热,加入大葱、姜片、蒜粒煸香,再倒入花椒、八角、干辣椒翻炒
-
步骤7/8
点击查看大图
放入泡好的鸡爪,加入1大勺味极鲜、1小勺老抽、1小勺香醋、1小勺十三香、1小勺盐翻、1小勺冰糖翻炒均匀
-
最后一步
点击查看大图
倒入330ml啤酒和等量的水,中小火炖煮40-60分钟,煮至汤汁浓稠起锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-12-20
虎皮凤爪|Q弹软糯的相关分类
虎皮凤爪|Q弹软糯的相关推荐
-
虎皮凤爪
606395人看过 -
虎皮凤爪——吃货扛不住的烧烤店下酒菜
590745人看过 -
#最是家乡味 冬至大如年#虎皮凤爪
43726人看过 -
虎皮凤爪
58209人看过 -
广式虎皮凤爪
666464人看过 -
#暖冬酱在手,嗨吃部队锅#酸甜微辣入口即化的虎皮凤爪
149760人看过 -
虎皮凤爪(空气炸锅版本)
450784人看过 -
鲜香味美的——虎皮凤爪
430660人看过 -
虎皮凤爪
55474人看过 -
广式早茶之虎皮凤爪
348983人看过 -
虎皮凤爪,粤式早茶--酱汁蒸凤爪
659691人看过 -
酱香虎皮鸡爪—-年夜菜必入!!!
669691人看过