排骨炖土豆
排骨含有蛋白质及铁元素,不仅能够补血益气,还能提高孩子的智力和记忆力,营养价值极高,常吃可健脑益智,而土豆是低热能、多维生素和多微量元素的食物。两者结合,不但能和中养胃、健脾利湿,补充营养。常给孩子吃这食物,健脑益智,提高免疫力,冬季少生病。
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步骤1/16
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准备好材料
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步骤2/16
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排骨斩小块焯掉血水后冲洗干净备用,土豆去皮洗净切成小块放入清水中备用,姜切片,蒜切片,葱切葱花,备齐香料
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步骤3/16
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锅中倒入适量的食用油烧热,放入冰糖翻炒至融化变成焦黄色
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步骤4/16
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放入排骨翻炒至上糖色
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步骤5/16
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放入葱姜蒜和八角、桂皮、香叶、干红辣椒翻炒出香味
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步骤6/16
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加入料酒
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步骤7/16
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加入生抽
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步骤8/16
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加入老抽
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步骤9/16
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翻炒至上色
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步骤10/16
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加入适量的清水,没过食材即可
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步骤11/16
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大火烧开转小火炖煮30分钟
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步骤12/16
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加入土豆,继续小火炖煮10-15分钟
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步骤13/16
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炖煮肉烂土豆软糯时加入鸡精
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步骤14/16
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加入盐调味
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步骤15/16
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再转大火收汁即可
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最后一步
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成品图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-12-20
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