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棉花糖版冻芝士蛋糕的做法

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棉花糖版冻芝士蛋糕

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此方的量可做一个6寸冻芝士蛋糕亦可做6个小慕斯模具蛋糕，棉花糖的加入更加让冻芝士的口感软滑柔顺

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30~60分钟 | 切墩(初级)

奶油奶酪 200g

、

Fluff棉花糖 180g

、

淡奶油 400g

、

糖 40g

、

玫瑰海盐 4g

、

饼底：

、

奥利奥饼碎 150g

、

淡奶油 50g

、

Fluff棉花糖 30g

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
奥利奥饼干碎150g
步骤2/15 点击查看大图
加入50g淡奶油
步骤3/15 点击查看大图
30g棉花糖
步骤4/15 点击查看大图
搅拌均匀
步骤5/15 点击查看大图
奥利奥饼糊放入模具里三分一里压平（这个量可以做一个6寸的或小慕斯模具6个）
步骤6/15 点击查看大图
奶油奶酪200g室温软化
步骤7/15 点击查看大图
用的是这款棉花糖
步骤8/15 点击查看大图
加入棉花糖180g
步骤9/15 点击查看大图
隔水加热融化至顺滑，离火拿出搅拌均匀
步骤10/15 点击查看大图
淡奶油400g加入糖40、玫瑰海盐4g
步骤11/15 点击查看大图
电动打蛋器打发至八成状态
步骤12/15 点击查看大图
将打发好的淡奶油倒入奶油奶酪里混合均匀
步骤13/15 点击查看大图
混合糊倒入模具里，表面用刮刀抹平，放冰箱冷冻4小时（是冷冻不是冷藏哦）
步骤14/15 点击查看大图
用热毛巾包着模具一会，再小心脱模
最后一步点击查看大图
用奥利奥饼装饰一下，好吃颜值高

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-20

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