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【下酒小菜】五香牛肉

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刚刚好厨味

上次做了一些牛肉干，特别留了些牛腱子肉出来给女儿做五香牛肉，配些白米饭，味道超级棒的！ 牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。 总之一句话，“冬天多吃肉才能御寒”！
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
水 适量（没过豌豆即可）
、
八角 适量
、
桂皮 一小段
、
花椒 20个左右
、
香叶 2
、
盐 适量
、
牛腱子肉 2斤
、
生抽酱油
、
老抽
、
冰糖
、
黄豆酱
、
五香粉
、
葱
、
姜
烹饪步骤
小贴士

时间够用最好锅上炖，不够用的话这些食材一起放到高压锅里，节省时间！ 下料多少没有具体的，重口就多下些，我写的那些就是2斤肉的料，味道不重，自己家做的没那么多讲究，哈哈哈哈哈哈哈哈哈

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-19

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