巧克力趣多多
圣诞快到了，不想做复杂的面包蛋糕，那就做一款简单的巧克力趣多多，为节日增添一点甜蜜滋味吧！ 制作中使用的是学厨30连曲奇模具。
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步骤1/15
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准备好材料。黄油提前室温软化，用手轻戳很容易凹陷的程度就OK。
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步骤2/15
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所有粉类先过筛一遍。
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步骤3/15
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黄油加入细砂糖，用打蛋器高速打至絮状。（因糖量较大，黄油打发不会呈现羽毛状，而只是絮状。）
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步骤4/15
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加入淡奶油。
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步骤5/15
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打发至顺滑，注意不要过度打发。（淡奶油过度打发会油水分离。）
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步骤6/15
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倒入全部粉类。
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步骤7/15
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用刮刀拌至无干粉。此时面团应有空气感。
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步骤8/15
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用保鲜膜包起面团，放冰箱冷冻30分钟。
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步骤9/15
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用擀面杖连同保鲜膜把面团擀扁。撕开保鲜膜，切一块8克的面团看看大小，再把面片分切成每格约8克的小块。
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步骤10/15
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用手（戴手套）把小面团细分为8克一个，轻轻揉圆，放入烤盘。（烤箱预热170度）
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步骤11/15
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小面团表面粘上巧克力豆。（可以用手轻压豆豆。）
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步骤12/15
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入烤箱中层，170度烘烤15分钟。
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步骤13/15
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出炉，晾凉后密封保存。
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步骤14/15
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成品图。
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最后一步
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细节图。
这款烤盘做趣多多，8克一个的小面团大小刚刚好，面团太大会造成烤好的成品互相黏连。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-12-19
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