红酒什香草烤猪排
这名字是不是听着非常洋气?红酒有了,烧烤有了,再配上一部电视剧或者电影之类的,太惬意了,光想想就美滋滋的!
1克
7克
17克
158
千卡
这道菜低脂,健身人群可以吃～
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步骤1/11
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准备配料如图～
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步骤2/11
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精猪排洗干净,泡水去掉血水,沥干,葱姜蒜全部切好备用。
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步骤3/11
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取一个大盆,倒入猪排和除辣椒粉之外的其他全部配料。
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步骤4/11
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带上手套给猪排做个全身按摩,使每一块的均匀地裹上酱汁,盖上保鲜膜,腌制3个小时以上,期间用筷子翻动几次使其充分入味。
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步骤5/11
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耐高温砂锅冲洗干净，擦干放入烤架。
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步骤6/11
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多用几层锡纸交叉包裹住砂锅边缘,边缘全部包住,这样有利于水蒸气的蒸发,避免蒸汽入进入锅中。
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步骤7/11
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猪排倒入砂锅中,将一部分酱汁淋在猪排上,葱姜蒜配料不要,留一部分酱汁待会用。
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步骤8/11
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盖上砂锅盖,电陶炉大火烤制20分钟左右。
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步骤9/11
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烤至猪排变色后再次淋入剩下的酱汁,中火继续烤10分钟,期间一定要用筷子多翻动以免烤糊。
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步骤10/11
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撒上辣椒粉继续烤20分钟左右,直到猪排全部熟透,辣椒粉能使猪排上色更诱人,不吃辣的请忽略。
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最后一步
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成品！
1. 烧烤类食物,腌制是关键,一定要腌制到位。
2. 普通砂锅不能用于烧烤,一定要用耐高温的砂锅。
3. 干烧的砂锅必须是完全干燥的砂锅,所以不能泡洗,只能冲洗或擦拭干净就可以了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-12-18
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