三角蛋糕
今天来分享一道三角蛋糕,是不是有点像三明治,样子是一样的,但是味道不一样,这也是分蛋戚风蛋糕的做法,只不过这款蛋糕烘烤的时间比较短,而且口感不亚于戚风蛋糕噢。 有时间的话,大家动手操作吧!会有想不到的效果。
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步骤1/13
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蛋黄部分放入盆中备用
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步骤2/13
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蛋白部分放入无油无水的盆中备用(盆里不能有水,有油要不然打发不起来)
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步骤3/13
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蛋黄部分加入糖粉,玉米油,牛奶
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步骤4/13
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蛋黄部分搅拌均匀备用。
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步骤5/13
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过筛低粉到蛋黄中
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步骤6/13
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用搅拌机搅拌均匀备用。
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步骤7/13
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搅拌好的蛋黄部分,蛋黄糊待用
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步骤8/13
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蛋白部分滴入几滴醋,分三次加入糖粉搅拌,刚开始用低速,后面中速搅拌成硬性发泡待用
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步骤9/13
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蛋白糊分两次加入蛋黄糊中,从底部往上拌均匀,切勿打圈,以免消泡。
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步骤10/13
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最后将蛋黄糊倒入到蛋白糊中用刮刀从底往上搅拌一下,切勿打圈。以免消泡。
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步骤11/13
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轻轻震荡一下,放入烤箱中,165度烘烤25分钟即可。(每家烤箱大小不一样,温度和时间另作调整)
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步骤12/13
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成品。
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最后一步
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成品。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-12-18
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