炸小菜角（饺子皮版)

独家
1.9万 浏览 72 收藏
收藏
玏洢
玏洢
＋ 关注

一般炸菜角都是自家和面擀皮，馅基本都是韭菜鸡蛋，但自己擀的皮往往刚出锅时还是焦脆的，可过一会就不脆了。韭菜鸡蛋馅虽然鲜香，但容易胃酸，而且口味重。因此我改良了菜角，买现成的饺子皮包红萝卜馅。

炸小菜角的用料

饺子皮 40张（2元) 香菇 3朵
鸡蛋 2枚 木耳 适量
胡萝卜 4根（小) 生抽，耗油，香油 适量
盐，姜末 适量

炸小菜角的做法

炸小菜角（饺子皮版)的做法图解1

步骤1

材料。（胡萝卜是自己种的，有点小，所以多用了几根)
炸小菜角（饺子皮版)的做法图解2

步骤2

鸡蛋炒碎，胡萝卜，香菇，木耳切碎，一起放入容器里。（炒鸡蛋时放了一点盐)
炸小菜角（饺子皮版)的做法图解3

步骤3

放少许盐，姜末，生抽，耗油，香油搅拌均匀。
炸小菜角（饺子皮版)的做法图解4

步骤4

开始包时如果怕饺子皮不够粘，就沿外圈涂一层水，增加粘度。
炸小菜角（饺子皮版)的做法图解5

步骤5

放入足够的馅料。
炸小菜角（饺子皮版)的做法图解6

步骤6

对折饺子皮，成扇形。（外边尽量按压大些)
炸小菜角（饺子皮版)的做法图解7

步骤7

所有包好，等待下锅炸。
炸小菜角（饺子皮版)的做法图解8

步骤8

油八分热，开炸。（饺子皮很好熟，要勤翻动)
炸小菜角（饺子皮版)的做法图解9

步骤9

淡黄色捞出盛盘。

炸小菜角的烹饪技巧

用饺子皮做菜角简单，省事，外表酥脆而且容易熟。不用再费力和面，揉面了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-18

©本菜谱的做法由 玏洢 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 家常味 炸 主食 炸锅

炸小菜角的其他做法更多

上传我做的这道菜

炸小菜角的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 炸小菜角（饺子皮版)

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 炸小菜角（饺子皮版)的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活