翠花版酸菜肥肠
肥肠,人们吃的时候不是红烧就是爆炒,要不就是干煸,因为肥肠味道大,所以经常用重口味的调味料来加工它,其实只要舍得下功夫,酸菜也能和肥肠相得益彰哦!
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步骤1/8
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葱切末、
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步骤2/8
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姜切丝、
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步骤3/8
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蒜去皮拍松
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步骤4/8
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肥肠处理后清洗干净,先加姜焖煮5分钟,然后切小段
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步骤5/8
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酸菜洗净切沫。
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步骤6/8
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油下锅加入蒜、姜丝、红99火锅调料爆香,
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步骤7/8
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接着下酸菜、肥肠爆炒,中间可加入适量料酒白糖。
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最后一步
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炒制肥肠表面变色,加入适量开水加盖文火焖煮5分钟,转大火收汁,装盘撒上葱花即可。
清洗肥肠时候可以加入适量淀粉揉搓。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-12-18
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