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双色水晶饺子的做法

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双色水晶饺子

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饺子不管南方北方都喜欢吃，平时经常吃到的就是普通的面皮饺子！现在许多饭馆还有水晶饺子卖、今天自己在家做、快来跟我学这道精致的“水晶饺子”吧！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

对虾 100克

、

猪肉 175克

、

紫色面团

、

甘汁园小麦淀粉 180克

、

甘汁园马铃薯淀粉 60克

、

紫甘蓝汁 100克

、

绿色面团

、

甘汁园小麦淀粉 180克

、

甘汁园马铃薯淀粉 60克

、

抹茶粉 3克

、

开水 100克

、

生抽两勺

、

蚝油、料酒、各一勺

、

盐半勺

、

生姜少许

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备所有需要的食材，猪肉剁成末、紫甘蓝汁。
步骤2/12 点击查看大图
调味料与肉末虾粒用筷子搅拌上劲。
步骤3/12 点击查看大图
紫甘蓝汁加热、趁热用筷子把淀粉拌均匀（小麦淀粉180克、马铃薯淀粉60克、称重混合均匀再加紫甘蓝汁）抹茶粉的也一样，只是抹茶粉加小麦淀粉与马铃薯淀粉混合再加开水揉成团。
步骤4/12 点击查看大图
揉成长圆条切成小剂子。
步骤5/12 点击查看大图
擀成圆形的饺子皮形状、放上虾仁馅。
步骤6/12 点击查看大图
依次包上褶子形状，抹茶味的也一样操作
步骤7/12 点击查看大图
多功能锅里用深锅来蒸饺子，加上清水，水位加到蒸锅这个水位线的一半。
步骤8/12 点击查看大图
放上蒸屉，打开开关拉到最高的加热位置。水开加上包好的水晶饺子。
步骤9/12 点击查看大图
盖上盖子蒸8分钟（具体时间根据包的饺子大小）
步骤10/12 点击查看大图
晶莹剔透的水晶饺子亮晶晶的就出锅了！
步骤11/12 点击查看大图
这样做的饺子皮晶莹剔透，非常好吃。
最后一步点击查看大图
孩子特别喜欢吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-18

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