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蛋黄酥的做法

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蛋黄酥

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略微修改过的蛋黄酥希望能适合大家的口感

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面团

、

面粉 200g

、

油 45g

、

水 85g左右

、

油酥

、

面粉 120g

、

油 50g

、

内陷

、

五仁适量

、

面粉 1-2勺

、

油 20g左右

、

咸蛋黄适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
内陷除咸蛋黄外混合
步骤2/8 点击查看大图
油酥材料混合揉匀分成小剂子
步骤3/8 点击查看大图
面团材料混合揉匀，分成小剂子
步骤4/8 点击查看大图
油酥包入面团中
步骤5/8 点击查看大图
擀扁，从一头卷起，重复步骤4.5的动作2次
步骤6/8 点击查看大图
包入馅料，将咸蛋黄先包入五仁馅中，再将整个馅料包入面皮中
步骤7/8 点击查看大图
表白刷蛋黄液，放入烤箱，200度，40分钟左右
最后一步点击查看大图
美味就完成啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-18

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