水墨画馒头(星空馒头)
受@_慧绘美食记的蓝天白云馒头启发,做了这个水墨馒头,但我觉得也挺像星空的感觉吧,哈哈(ಡωಡ)hiahiahia
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步骤1/8
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两个面团分别揉匀,静置松弛五十分钟
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步骤2/8
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蓝色面团擀成薄片
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步骤3/8
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白色面团拿出50g揪成小块,按扁在蓝色面团上,继续擀匀
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步骤4/8
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切成长方形
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步骤5/8
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反过来,抹水,把同样擀好的白色面片叠上
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步骤6/8
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卷起来
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步骤7/8
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边角料也卷起来
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最后一步
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卷好之后再发酵四十分钟,冷水上锅,水开后蒸二十分钟,关火后五分钟再开锅。
要想有深浅不一的水墨画效果白色小面块块要压扁,擀得要尽量薄一些
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-12-18
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